Vorspeisen / Starters
| GEMISCHTER BLATTSALAT MIT MANDARINEN UND GERÖSTETEN KERNEN mixed leaf salad with mandarins and roasted cores | 14 |
| HAUSGEMACHTE KÜRBISSUPPE MIT AMARETTO homemade pumpkin soup with amaretto | 19 |
| NÜSSLISALAT MIT EI, SPECK UND CROÛTONS lambs lettuce salad with egg, bacon and croutons | 19 |
| PARMESAN PANNA COTTA MIT SPECK, HASELNÜSSEN UND APFEL parmesan cheese pan cotta with bacon, hazelnuts and apple | 22 |
| KÜRBIS QUICHE MIT EINGELEGTER GURKE, APFEL UND RADIESCHEN pumpkin quiche with pickled cucumber, apple and radish | 23 |
| BLACK TIGER CREVETTEN MIT SAFRAN-ORANGEN-FENCHEL UND TAGLIERINI black tiger prawns with saffron orange fennel and taglierini pasta | 26 |
| RINDSFILET TATAR MIT SOMMERTRÜFFEL, EI UND TOAST beef fillet tatar with summer truffle egg and toast | 29 |
| GEBRATENE FOIS GRAS MIT SELLERIEPÜREE UND ROTWEINFEIGEN roasted foie gras with celery purée and red wine figs | 32 |
Fleisch / Meat
| RINDSFILET TATAR MIT HERBSTTRÜFFEL, EIGELBCREME UND TOAST beef tatar with autumn truffle, creamy egg yolk and toast | 48 |
| KALBSGESCHNETZELTES MIT MORCHELSAUCE UND TAGLIERINI sliced veal on morel sauce and taglierini | 53 |
| WIENER SCHNITZEL VOM BIO FREILAND KALB MIT KARTOFFELSALAT ODER POMMES wiener schnitzel of swiss veal with potato salad or fries | 53 |
| GESCHMORTES KALBSBÄGGLI MIT RÜEBLI, EDAMAME UND KARTOFFELSTOCK braised veal cheek with carrot, edamame and mashed potatoes | 54 |
| GEBRATENE RINDSFILETWÜRFEL MIT TAGLIERINI UND HERBSTTRÜFFEL roasted cubes of beef fillet with taglierini pasta and autumn truffle | 56 |
| HIRSCHFILET MIT ROSENKOHLBLÄTTER, SELLERIECREME, PREISELBEEREN UND SPÄTZLE deer fillet with brussels sprouts, creamy celery, cowberry and spaetzle | 59 |
| 180G RINDSFILET MIT ZWIEBELCONFIT, SPINAT UND BRATKARTOFFELN 180g beef fillet with onion confit, spinach and roasted potatoes | 66 |
| REHRÜCKEN MIT ROTKRAUT, PREISELBEER-APFEL UND SPÄTZLE saddle of venision red cabbage, cow berry apple and spaetzle | 68 |
FIScH / Fish
| BLACK TIGER CREVETTEN MIT SAFRAN-ORANGEN-FENCHEL UND TAGLIERINI black tiger prawns with saffron ornage fennel and taglierini pasta | 49 |
| FILET VOM KABELJAU MIT SAUTIERTEM WIRZ UND SAFRANRISOTTO fillet vof cod with sauted savoy cabbage and saffron risotto | 52 |
| TAGESFISCH (BITTE FRAGEN SIE UNSERE MITARBEITER) chatch of the day (please ask your waiter) |
VEGETARISCH / VEGETARIAN
| WALDPILZ-RICOTTA MALFATI MIT SPINAT, PARMESAN UND WEISSWEINSAUCE wild mushroom ricotta malfati with spinach, parmesan cheese and white wine sauce | 39 |
| HERBSTLICHER VEGITELLER MIT ROTKRAUT, PREISELBEERAPFEL, ROSENKOHL UND SPÄTZLE autumnal plate with red cabbage, russels sprouts, cowberry apple and spaetzle | 39 |
DESSERT
| AFFOGATO (EINE KUGEL VANILLE GLACE MIT ESPRESSO) affogato (one scoop of vanilla ice cream with espresso) | 9.5 |
| HAUSGEMACHTES ZIMTGLACE MIT KAFFEELIKÖR UND CRUMBLE homemade cinnamon ice cream with coffee liqueur and crumble | 16 |
| GERÜHRTER EISKAFFEE MIT RAHM stirred iced coffee with cream | 17 |
| MANDARINEN-CRÈME BRÛLÉE MIT MANGOSOPRBET mandarin crème brûlée with mango sherbet | 18 |
| QUARKKRAPFEN MIT ZWETSCHGEN UND HASELNÜSSEN doughnuts with plum and halzelnuts | 19 |
| LAUWARMER FLÜSSIGER SCHOGGIKUCHEN MIT VANILLEGLACE warm liquid chocolate cake with vanilla ice cream and crumble | 21 |
| KÄSEVARIATION MIT FEIGENSENF UND BROT cheese variation with chutney and bread | 19 |