Businesslunch 24. & 25. September 2026
| GEMISCHTER BLATTSALAT MIT RADIESCHIEN, KERNEN UND HAUSDRESSING mixed leaf salad with radish, seeds and homemade dressing ******* KALBSGESCHNETZELTES VOM SCHWEIZER KALB MIT MORCHELSAUCE UND TAGLIERINI sliced swiss veal on morel sauce and taglierini ******* AFFOGATO (EINE KUGEL VANILLE GLACE MIT ESPRESSO) affogato (one scoop of vanilla ice cream with espresso) CHF 39.00 inkl. MwSt. |
Vorspeisen / Starters
| GEMISCHTER BLATTSALAT MIT RADIESCHIEN, KERNEN UND HAUSDRESSING mixed leaf salad with radish, seeds and homemade dressing | 14 |
| HAUSGEMACHTE KÜRBISSUPPE MIT AMARETTO homemade pumpkin soup with amaretto | 19 |
| NÜSSLISALAT MIT EI, SPECK UND CROÛTONS UND FRENCH DRESSING lamb's lattuce with egg, bacon and croutons and french dressing | 19 |
| WALDPILZ-RICOTTA MALFATTI MIT SPINAT, PARMESAN UND WEISSWEINSAUCE wild mushroom ricotta malfatti with spinach, parmesan cheese and white wine sauce | 24 |
| WILDFANG BLACK TIGER CREVETTEN MIT SAFRAN-ORANGEN-FENCHEL wild caught black tiger prawns with saffron, orange and fennel | 26 |
| RINDSTATAR MIT HERBSTTRÜFFEL, EIGELBCREME UND TOAST beeftatar with autumn truffle, creamy egg yolk and toast | 29 |
| GEBRATENE FOIS GRAS MIT SELLERIEPÜREE UND ROTWEINFEIGEN roasted fois gras with celery purée and red wine figs IN KOMBINATINON MIT EINEM GLAS MOSCATO D'ASTI in combination with a glass of moscato d'asti | 32 40 |
Fleisch / Meat
| RINDSTATAR MIT HERBSTTRÜFFEL, EIGELBCREME UND TOAST beef tatar with autumn truffle, creamy egg yolk and toast | 48 |
| KALBSGESCHNETZELTES VOM SCHWEIZER KALB MIT MORCHELSAUCE UND TAGLIERINI sliced swiss veal on morel sauce and taglierini | 53 |
| WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEIZER KALB MIT KARTOFFELSALAT ODER POMMES wiener schnitzel of swiss veal with potato salad or fries | 54 |
| GESCHMORTES SCHWEIZER KALBSBÄGGLI MIT RÜEBLI, EDAMAME UND SAFRANRISOTTO braised cheek of swiss veal with carrot, edamame and saffron risotto | 55 |
| GEBRATENE RINDSFILETWÜRFEL MIT TAGLIERINI UND HERBSTTRÜFFEL roasted cubes of beef fillet with taglierini pasta and autumn truffle | 56 |
| CORDON BLEU VOM SCHWEIZER KALB MIT KARTOFFEL-GURKENSALAT ODER POMMES cordon bleu of swiss veal with potato cucumber salad or french fries | 57 |
| HIRSCHFILET MIT ROSENKOHL, SELLERIECREME, PREISELBEEREN UND SPÄTZLE fillet of venison with brussels sprouts, creamy celery, lingonberry and spaetzle | 62 |
| 180G ARGENTINISCHES RINDSFILET MIT ROTWEINFEIGEN, SPINAT UND BRATKARTOFFEL 180g Argentinian beef fillet with red wine figs, spinach and roasted potatoes | 66 |
| REHRÜCKEN MIT ROTKRAUT, PREISELBEERAPFEL UND SPÄTZLE saddle of venison with red cabbage, lingonberry apple and spaetzle | 68 |
FIScH / Fish
| WILDFANG BLACK TIGER CREVETTEN MIT SAFRAN-ORANGEN-FENCHEL UND TAGLIERINI wild caught black tiger prawns with saffron orange fennel and taglierini pasta | 49 |
| FILET VOM ZÜRISEEFELCHEN MIT SPINAT, BRATKRTOFFELN UND MANDELBUTTER fillet of lake zurich whitefish with spinach, roasted potatoes and almond butter | 52 |
| TAGESFISCH (BITTE FRAGEN SIE UNSERE MITARBEITER) chatch of the day (please ask your waiter) |
VEGETARISCH / VEGETARIAn
| WALDPILZ-RICOTTA MALFATTI MIT SPINAT, PARMESAN UND WEISSWEINSAUCE wild mushroom ricotta malfatti with spinach, parmesan cheese and white wine sauce | 39 |
| HERBSTLICHER VEGITELLER MIT ROTKRAUT, ROSENKOHL, SPÄTZLE, PREISELBEER-APFEL UND MORCHELSAUCE autumnal plate with red cabbage, brussels sprouts, lingonberry, apple, spaetzle and morel sauce | 39 |
DESSERT
| AFFOGATO (EINE KUGEL VANILLE GLACE MIT ESPRESSO) affogato (one scoop of vanilla ice cream with espresso) | 11 |
| ZIMTGLACE AUF ROTWEINFEIGEN MIT CRUMBLE cinnamon ice cream with red wine figs and crumble | 16 |
| GERÜHRTER EISKAFFEE MIT RAHM stirred iced coffee with cream | 17 |
| MANDARINEN-CRÈME BRÛLÉE MIT VANILLEGLACE mandarin crème brûlée with vanilla ice cream | 18 |
| ZWETSCHGENSORBET MIT VIEILLE PRUNE plum sherbet with vieille prune | 19 |
| LAUWARMER FLÜSSIGER SCHOGGIKUCHEN MIT VANILLEGLACE UND CRUMBLE warm liquid chocolate cake with vanilla ice cream and crumble | 17/21 |
| KÄSEVARIATION MIT FEIGENSENF UND BROT cheese variation with chutney and bread | 19 |