Businesslunch 21. & 22.Mai 2026
GEMISCHTER BLATTSALAT MIT GERÖSTETEN KERNEN UND RADISCHIEN
mixed leaf salad with roasted cores and radish
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GESCHMORTES KALBSBÄGGLI MIT RÜEBLI, EDAMAME UND SAFRANRISOTTO
braised veal cheek with carrot, edamame and saffron risotto
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AFFOGATO (EINE KUGEL VANILLE GLACE MIT ESPRESSO) / oder ein Espresso
affogato (one scoop of vanilla ice cream with espresso) / or a espresso
CHF 39.00
Vorspeisen / Starters
| GEMISCHTER BLATTSALAT MIT GERÖSTETEN KERNEN UND RADISCHIEN mixed leaf salad with roasted cores and radish | 14 |
| TAGESSUPPE soup of the day | 12 |
| NÜSSLISALAT MIT EI, SPECK UND CROÛTONS lambs lettuce salad with egg, bacon and croutons | 19 |
| SPARGELSALAT MIT RADIESCHEN, TOMATEN UND PINIENKERNEN asparagus salad with radish, tomatoes and pine nuts | 23 |
| GETRÜFFELTES RINDSFILET TATAR EIGELBCREME UND TOAST truffled beef fillet tatar with egg yolk cream and toast | 29 |
| TUNA TATAKI MIT EINGELEGTER GURKE UND WASABI-MAYONNAISE tuna tataki with pickled cucumber and wasabi mayonnaise | 32 |
Fleisch / Meat
| GETRÜFFELTES RINDSFILET TATAR MIT EIGELBCREME UND TOAST truffled beef fillet tatar with egg yolk cream and toast | 48 |
| KALBSGESCHNETZELTES MIT MORCHELSAUCE UND TAGLIERINI sliced veal on morel sauce and taglierini | 53 |
| WIENER SCHNITZEL VOM KALB MIT KARTOFFELSALAT ODER POMMES wiener schnitzel of veal with potato salad or fries | 42 |
| GESCHMORTES KALBSBÄGGLI MIT RÜEBLI, EDAMAME UND SAFRANRISOTTO braised veal cheek with carrot, edamame and saffron risotto | 55 |
| CORDON BLEU VOM KALB MIT KARTOFFELSALAT ODER POMMES cordon bleu of veal with potato salad or french fries | 57 |
FIScH / Fish
| WILDFANG ZANDERFILET AN ZITRONENSAUCE MIT GRÜNEM SPARGEL UND BRATKARTOFFELN wild caught pike perch on lemon sauce with green asparagus and roasted potatoes | 49 |
| FELCHENKUNSPERLI VOM ZÜRISEE MIT POMMES UND SAUCE TARTAR chrispy white fisch from lake zurich with fries and sauce tartar | 49 |
VEGETARISCH / VEGETARIAN
| SAFRAN-MASCAPONE RISOTTO MIT GRÜNEM SPARGEL saffron mascarpone risotto with green asparagus | 39 |
DESSERT
| AFFOGATO (EINE KUGEL VANILLE GLACE MIT ESPRESSO) affogato (one scoop of vanilla ice cream with espresso) | 10.5 |
| SORBET COLONEL MIT BELVEDERE VODKA lemon sherbet with belvedere vodka | 16 |
| GERÜHRTER EISKAFFEE MIT RAHM stirred iced coffee with cream | 17 |